Qui som



La Formatgeria 12 Graus neix de la mà d'en Pere Pujol, filòleg reinventat a artesà formatger i ànima de El Molí de Ger, els formatges del qual han rebut nombrosos premis en els darrers anys. Després d'haver consolidat els seus productes de llet crua de vaca amb noms com l'Altejó, el Roques Blanques o el Puigpedrós, s'ha traslladat al barri de Gràcia de Barcelona amb en Marc Martínez, un treballador social amb ganes d'un canvi d'aires i àvid gastrònom.
Al carrer Bailén número 238, prop del Mercat de l'Abaceria, han obert una botiga diferent, modestament inspirada en la Neal's Yard Dairy de Londres, i sense pretensions de ser un establiment gourmet, sinó pels amants del bon menjar.
Al nostre espai el formatge és el protagonista. La idea és veure i olorar el producte en directe. Per fer-ho així mantenim una temperatura ambient de dotze graus, la mateixa temperatura que tenen les caves de maduració, això ens garanteix que es mantingui en unes condicions òptimes.